JR新大阪駅 1階正面口（空港バス乗り場）より徒歩約5分のビジネスホテル

刻んだ紅ショウガをすり身に加え一口大の大きさで天麩羅で揚げたもの。そのまま食べたりウスターソースをかけたりして食べる大阪の味。

淡路島産の玉ねぎを使用した、甘さと食感が味わえる薩摩揚げです。

通天閣でおなじみ「新世界」で、大正末期から昭和初期に発祥したといわれ、「トンカツよりも食べやすいものを」研究の上、生み出された料理です。

こってりソースに紅生姜。鉄板の組み合わせ、これぞ大阪庶民の味です。

地方では色々な味付けがありますが・・・　関西ではソース焼きそばが定番。

大阪生野区鶴橋駅を中心に日本最大級のコリアンタウンで作られる本格白菜キムチです。

守口大根は元々、河内国守口（現在の大阪府守口市）で栽培されており、守口村で休息を取った豊臣秀吉が、その味を称賛して地名にあやかって付けたという伝承が残っています。

とろけるように柔らかい果肉が絶品。白御飯との相性は最高です。

京都三大漬物。乳酸発酵による酸味が特徴。お茶漬けにも白御飯にも合う、免疫力向上を助ける健康食です。

かやくとは「加薬」の意味で、旬の野菜を加えて栄養価を高め、薬効をあげるところから、大阪では“かやくご飯”と呼び、庶民の味として深く浸透しています。