鹿児島中央駅より車で5分。空港リムジンバス「天文館」バス停より徒歩2分。

魚肉のすり身を油で揚げた料理で、鹿児島では一般につけ揚げと呼ばれています。

鹿児島の代表的な産物「黒豚」と大根を軟らかく煮つけました。豚バラの旨みとみその風味の染み込んだ大根がとてもおいしく、麦みそが優しい味に仕上げてくれています。

鹿児島の正月料理。「きいこん（切いこん）」は、材料を切りこんで鍋に入れることから，その名がついたといわれています。

鹿児島県山川の名産品で、つぼ漬の原点ともいえる漬物。豊臣秀吉による朝鮮出兵の際、軍船に積み込んだという記録が残されています。干しだいこんの歯ごたえと、凝縮した深みのある味わいが特徴です。

奄美大島の郷土料理。蒸し鶏、椎茸、錦糸卵、葱など、様々な具材をご飯に盛り付け、熱々の鶏ガラスープをかけて食べるお茶漬けのような料理です。

鹿児島の味噌汁といえば麦味噌です。当店では、麦すり味噌を使用しています。

鹿児島県産米初の「特A」品種。粒が大きく粘りが強く、さっぱりした味の中にモチモチ感があるお米です。